Bij intermittent fasting (IF) worden periodes van vasten (niet eten) afgewisseld met een periode waarin je normaal eet (dus zonder restricties). IF is één van de manieren waarmee je gewicht en vetmassa kunt verliezen.
Er zijn drie verschillende manieren van IF, waarbinnen verschillende varianten mogelijk zijn:
- Om de dag 24 uur vasten.
- Een aantal dagen in de week (1-3 dagen) 24 uur vasten.
- Een vastenperiode van een aantal aaneengesloten uren op een dag (16-20 uur vasten en 4-8 uur normaal eten).
De laatste is het meest voorkomend, waarbij het merendeels het ontbijt over wordt geslagen.
Om gewichtsverlies te behalen, is het belangrijk om in een negatieve energiebalans te zitten. Oftewel; een hoger energieverbruik dan energie-inname. Dit kan bereikt worden door een energietekort (minder calorieën binnenkrijgen; door bijvoorbeeld een maaltijdmoment over te slaan) of door een hoger energieverbruik (d.m.v. beweging/sporten). Om spiermassa verlies zoveel mogelijk te beperken is het belangrijk om hierbij voldoende eiwitten te eten en aan krachtraining te doen.
Studies laten een gunstig effect zien op verschillende risicofactoren zoals totaal- en LDL-cholesterol, triglyceriden, bloeddruk, nuchtere glucose, HbA1c en insuline. De effectiviteit is echter vergelijkbaar met reguliere energiebeperking, hoewel het verlies van spiermassa mogelijk wat groter is.
Uiteindelijk draait het om de energiebalans en IF kan een manier zijn om een negatieve energiebalans te creëren waardoor gewichtsverlies ontstaat.
Er zijn verschillende soorten smeersels:
- Roomboter: bevat 80% vet, waarvan 50% verzadigd en 30% onverzadigd
- Margarine: bevat 80% vet, waarvan 20% verzadigd en 60% onverzadigd
- Dieetmargarine: bevat 40-60% vet, waarvan 10-15% verzadigd en 30-45% onverzadigd
- Halvarine: bevat 40% vet, waarvan 10% verzadigd en 30% onverzadigd
Alle smeersels bevatten vitamine A, D en E. Roomboter bevat echter veel minder vitamine D en zit veel hoger aan verzadigd vet, wat slecht is voor het cholesterol. Het verhoogd namelijk het LDL-cholesterol (het slechte cholesterol) en vergroot hiermee het risico op hart- en vaatziekten. Door verzadigd vet te vervangen door onverzadigd vet kan je risico op hart- en vaatziekten verlagen. Tevens is roomboter, naast een stuk hoger in (verzadigd) vet, ook een stuk hoger in calorieën dan margarine en halvarine.
Margarine en halvarine bestaan uit goede, onverzadigde vetten (omega-3-vetzuren en omega-6-vetzuren) en er is vitamine A en D aan toegevoegd. Tevens is aan halvarine nog extra calcium toegevoegd. Halvarine bevat 50% minder vet dan margarine (uit een kuipje). Dat betekent dat je naast minder vet, ook minder calorieën binnenkrijgt als je halvarine gebruikt.
Gezien er in halvarine dezelfde vitamines zitten, maar aanzienlijk meer gezonde vetten en veel minder calorieën en het beter is voor het cholesterol, kun je het beste kiezen voor halvarine. Vervang roomboter met een zachte, smeerbare margarine of halvarine. Wist je dat hoe harder de margarine, hoe meer verzadigd vet? Hoe zachter de margarine, hoe minder verzadigd vet! Er is verder geen winst te behalen bij het vervangen van roomboter door harde margarine, kies voor halvarine of margarine uit een kuipje of een fles.
Vond jij het een leuk artikel? Laat het anderen weten! Vond jij het niet zo’n leuk artikel? Laat het ons weten! Heb jij leuke tips voor een volgende nieuwsbrief? Stuur ons een e-mail.